料理本レビューブログ

何が好きって

パスタ

です。
一人暮らしのころは週に半分はパスタを食べてました。
ランチもパスタが多かったです。
結婚して、子供が生まれて、
さすがに食べる頻度は減りましたが
子供が幼稚園に行くようになって
お一人ランチが多くなってから
またまたパスタを作る機会が増えました。

でも、ほとんどが簡単にペペロンチーニですけどね。
あとは冷蔵庫に残った野菜を使ってテキトーに。
パスタって言ってみれば日本のお米と同じですから
こうじゃなきゃダメってことはありません。

それでも、たまにスパゲティレシピを眺めて
これもあり！これも美味しそう、
と頭の中の引き出しを増やしています。

今日のレシピ本はこちら

365日スパゲティが食べたい



このレシピ本はまず
おいしいパスタのゆでかたから始まります。
実際のメニューは
・あえるだけのスパゲティ
・のせるだけのスパゲティ
・オリーブオイルのスパゲティ
・おそうざい風のスパゲティ
・スープ仕立てのスパゲティ
・トマトソースのスパゲティ
・ミートソースのスパゲティ
・クリームソースのスパゲティ
・簡単ソースのスパゲティ
と、本当に毎日いろいろなレシピでスパゲティを楽しめそうです。



そして、マリネやカルパッチョなど
・あっという間のおかずたち
で締めくくられています。







さて、早速今日のメニューは
バジルとモッツァレッラのトマトソーススパと
ピーマンのマリネで決まりです。

←ポチッとしていただけると嬉しいです

わたしは、はっきり言ってそれほど料理好きではありません。
どちらかと言うと面倒だなぁ
･･･と思う方の人間です（^^:）

でも、外食も飽きるし
添加物や産地、農薬の使用度
などなど
気にすることがたくさんあるので
やっぱり自分で食材を選び、
自分で調理するのが一番安心、と思って
毎日キッチンに立っています。

今日のレビューは

そして、料理に恋をする (講談社のお料理BOOK)　井上絵美

タイトルを見て、
ぜひ見習いたい！と思ったのです( ・_ゝ・)ゞ



初版は1996年です。
内容は、フランス料理とイタリア料理が基本になっていて
最初はちょっと敷居が高いかな
と思っていたのですが、
これがけっこう「わたしでも作れそう」と思うものばかりです。
基本をしっかり勉強した料理人が
日本人の舌に合うように、そして家庭でも気軽に作れるようにアレンジされていて、
週末はワインを飲むのが楽しみになっている我が家としては
とても参考になるレシピばかりでした。



最初の数ページはお肉を美味しく焼くコツが載っています。
ひとつの料理ごとに著者のコメントが添えられていて
読むのも楽しみの一つです。



フランス料理やイタリア料理だけでなく、
著者が実際に訪れた国の代表的な料理のレシピもあります。





デザートも簡単なものとたっぷり時間のあるときに挑戦したいレシピが紹介されています。



本当に、料理が好きになる（かもしれない）
素敵なレシピ本です。

←ポチッとしていただけると嬉しいです

　　

大人気の料理ブログをまとめたレシピ本です。
ブログでも十分楽しめますしレシピもきちんとあって
もちろん参考になりますが、
やっぱり本としてまとまったレシピを見るとまた違った感じがします。
アナログ世代代表のコメントでした（汗）


今日はこれ
たっきーママの*Happy Kitchen* (e-MOOK)






内容はブログのコンセプトにもあるように
普通に家にある食材や調味料を使って作れる料理です。
それでもローストビーフなど
おもてなし料理になるようなおいしそ～なお料理がたくさん紹介されています。

今話題の塩麹を使ったレシピもありますよ。




パスタレシピも載ってます。



保存のきくお料理もあって大助かり







忙しくてもしっかりしたお料理を家族に食べてもらいたい！
というママにはおすすめのレシピ本の1冊です。

←ポチッとしていただけると嬉しいです

メインは決まったけど付け合せやあともう1品欲しい～
というときに重宝するレシピ本です。

キャベツだけある、とか
なすが1本残ったとか、にんじんが･･･
けっこうありますよね。
そして野菜ひとつのメニューって料理ってマンネリになりがち。


今日はこれ→野菜ひとつのおかず―素材のおいしさを味わいたい 素材別に作りたいレシピがすぐ見つかる (主婦の友生活シリーズ)





このレシピ本は1種類の野菜で作れるメニューが満載です。





キャベツ・レタス・じゃがいも・玉ねぎ・なす・
アスパラガス・さやいんげん・さやえんどう
トマト・かぼちゃ・ピーマン・きゅうり・にんじん・
れんこん・ごぼう・さつまいも・里芋・山芋・
ほうれんそう・小松菜・春菊・水菜・ブロッコリー・
カリフラワー・大根・かぶ・きのこ

実際にレシピ通りに作らなくても
パラパラとページをめくっていると
こんな感じで料理って自由に作ってＯＫなんだー
って気楽にキッチンに向かえるようになるかも(^^)v

←ポチッとしていただけると嬉しいです

春ですからねー。
入園入学でお弁当作りを始められるママたちも多いと思います。
わたしは去年まで３年間幼稚園児のお弁当を作っていました。
最初は大変だー、と思っていたのですが
作っているうちに慣れてしまって
小学校に入ってお弁当を作る必要がなくなったのがちょっと淋しいです。
でも！入れ替わりにパパ弁当を作ることになりました。
毎日ではなくて月に7日程度ですけどね。


今日はこれ→毎日　ムリなく　手早く　おべんとう (講談社のお料理BOOK)

この時期、本屋さんに行くと
ドーーーンとお弁当関係の雑誌が並んでいますね。
キャラ弁レシピも健在でした。
わたしはまったく作りませんでしたけど。
何しろ我が娘は爆食で、
見た目なんてどうでもいいという子。
一番最初にウインナーをたこさんにしたら
「食べづらい」
･･･と言われあっけなく「可愛いお弁当」は玉砕したのでした。

ちなみに娘が持っていっていたお弁当はこんな感じのばかりでした。





これは最後の遠足の時　多い･･･


たいしたお弁当作ってなかったとちょっと反省･･･。

さて、本題です。
数あるお弁当本の中でもこれはけっこうおススメです。
お弁当って作っているうちに
メインのおかずより副菜に行き詰るんですよね。

このレシピ本はちょこっと添えるお惣菜や
常備しておくと便利な物をしっかり紹介してくれています。
主菜・副菜・付け合せのバランスの良い組み合わせの例もあります。



そして、お弁当ってこれでもＯＫ！
というレシピもあって
初心者の人にはかなりお役に立つと思います。





←ポチッとしていただけると嬉しいです