おもてなし･･･好きですか？
わたしは好きです(^_^)v
以前は夫と共通の友人を招いたり、
娘が小さいころはママ友とおうちごはんしていました。
今は転居して知り合いもあまりいないので
ご無沙汰になっていますが、
近くに住むお義母さんを招いてお酒を飲んだりしています。
今日のレビューは
ようこそ!わが家のテーブルヘ―飛田和緒のおもてなし12か月 (別冊エッセ)
この本はもちろんレシピ本ではあるのですが、
気取らないおもてなしの極意を伝授する教科書というかんじです。
レシピだけでなく玄関や室内の演出も季節ごとに紹介されています。
お料理もふだんのメニューというかんじで
とってもシンプルかつカンタンな料理ばかりです。
アスパラとトマトのパスタ
トマトとトウガンの冷たいスープ
だいたいこんなかんじです。
でも、これってとても大事なことなんですよね。
わたしもおもてなし初心者だったころ
料理にがんばりすぎてみんなと一緒に楽しめないという失敗をしたことがあります。
ホスト・ホステスがキッチンを行ったり来たりはNGです。
このレシピ本ではいつもの料理にちょっと手を加える、
とか
器で季節感を演出する
といった技が勉強になります。
苺やプチトマトをただ器に盛るだけではなくマリネする
―これだけでちょっと気の利いたメニューになります。
盛り付けもとっても参考になります。
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