家庭料理のカテゴリ記事一覧

わたしは、はっきり言ってそれほど料理好きではありません。
どちらかと言うと面倒だなぁ
･･･と思う方の人間です（^^:）

でも、外食も飽きるし
添加物や産地、農薬の使用度
などなど
気にすることがたくさんあるので
やっぱり自分で食材を選び、
自分で調理するのが一番安心、と思って
毎日キッチンに立っています。

今日のレビューは

そして、料理に恋をする (講談社のお料理BOOK)　井上絵美

タイトルを見て、
ぜひ見習いたい！と思ったのです( ・_ゝ・)ゞ



初版は1996年です。
内容は、フランス料理とイタリア料理が基本になっていて
最初はちょっと敷居が高いかな
と思っていたのですが、
これがけっこう「わたしでも作れそう」と思うものばかりです。
基本をしっかり勉強した料理人が
日本人の舌に合うように、そして家庭でも気軽に作れるようにアレンジされていて、
週末はワインを飲むのが楽しみになっている我が家としては
とても参考になるレシピばかりでした。



最初の数ページはお肉を美味しく焼くコツが載っています。
ひとつの料理ごとに著者のコメントが添えられていて
読むのも楽しみの一つです。



フランス料理やイタリア料理だけでなく、
著者が実際に訪れた国の代表的な料理のレシピもあります。





デザートも簡単なものとたっぷり時間のあるときに挑戦したいレシピが紹介されています。



本当に、料理が好きになる（かもしれない）
素敵なレシピ本です。

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大人気の料理ブログをまとめたレシピ本です。
ブログでも十分楽しめますしレシピもきちんとあって
もちろん参考になりますが、
やっぱり本としてまとまったレシピを見るとまた違った感じがします。
アナログ世代代表のコメントでした（汗）


今日はこれ
たっきーママの*Happy Kitchen* (e-MOOK)






内容はブログのコンセプトにもあるように
普通に家にある食材や調味料を使って作れる料理です。
それでもローストビーフなど
おもてなし料理になるようなおいしそ～なお料理がたくさん紹介されています。

今話題の塩麹を使ったレシピもありますよ。




パスタレシピも載ってます。



保存のきくお料理もあって大助かり







忙しくてもしっかりしたお料理を家族に食べてもらいたい！
というママにはおすすめのレシピ本の1冊です。

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メインは決まったけど付け合せやあともう1品欲しい～
というときに重宝するレシピ本です。

キャベツだけある、とか
なすが1本残ったとか、にんじんが･･･
けっこうありますよね。
そして野菜ひとつのメニューって料理ってマンネリになりがち。


今日はこれ→野菜ひとつのおかず―素材のおいしさを味わいたい 素材別に作りたいレシピがすぐ見つかる (主婦の友生活シリーズ)





このレシピ本は1種類の野菜で作れるメニューが満載です。





キャベツ・レタス・じゃがいも・玉ねぎ・なす・
アスパラガス・さやいんげん・さやえんどう
トマト・かぼちゃ・ピーマン・きゅうり・にんじん・
れんこん・ごぼう・さつまいも・里芋・山芋・
ほうれんそう・小松菜・春菊・水菜・ブロッコリー・
カリフラワー・大根・かぶ・きのこ

実際にレシピ通りに作らなくても
パラパラとページをめくっていると
こんな感じで料理って自由に作ってＯＫなんだー
って気楽にキッチンに向かえるようになるかも(^^)v

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