料理本レビューブログ

こちらのレシピ本は2002年発行と少々昔のものになりますが、
お弁当など料理は新製品が～っ！という類ではないので
古い本でも参考になるものはたくさんあります。

著者は 小川 聖子さん、小田 真規子さん、 検見崎 聡美さん。
豪華ですね♪



amazonでの評価もとても高いです。

ご飯と野菜を主役にしておべんとうを美味しく、ヘルシーにする本 (別冊MINE)

内容は、おおまかに

〈第1章〉ご飯にこだわったパワフルべんとう
〈第2章〉パパッと作れる超ラクべんとう
〈第3章〉野菜がドーンととれる充実べんとう

第１章では、お米を美味しく食べる豆知識が掲載されていて、さらに麦や雑穀の知識や白米との比率の知識もあり、作ってみたくなります。



写真や紙面のデザインが分かりやすいのもポイントです。
実際に詰めた状態のお弁当を真上からどーんと写しています。
詰める際の参考になります。



どの料理も、作る工程がシンプルで毎日のお弁当作りがだいぶ楽になること間違いなしです。
特に第２章の「パパッと作れる超ラクべんとう」では、
フライパンで一度に３品、オーブントースターで一度に３品
は、とても参考になります。


その他にも、おにぎりのコツや常備食、ゆでてあえるだけのおかず、冷凍野菜の使いこなしおかず、お手軽ケース詰め焼きとホイル蒸し焼きなど、これ１冊あればお弁当はパーフェクト！と言えるほどの充実ぶりです。


おかずおにぎりのバリエーション


常備食も充実



おすすめの１冊です。



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お料理好きの人以外は
幼稚園ママにとって、お弁当はかなり頭を悩ませると思います。
私もわが子が幼稚園の3年間、給食無しの全弁当だったので
毎日必死で作ってました。

でも、保育参観などで
お弁当をバクバク食べる娘を見て
可愛くって、嬉しくて･･･感激したのを覚えています。

小学生になった今も諸事情あって弁当を作っているので
おべんとう本があるとつい手に取ってしまいます。

今日ご紹介するのは

園児のおべんとう&袋ものクラフト (ORANGE PAGE BOOKS)



この本の特徴はおべんとうのレシピだけでなく
幼稚園の必須アイテムである絵本バッグやお弁当ポーチの作り方も掲載されていることです。
どちらも初心者さん向けの内容です。

まずおべんとうレシピから。

定番の「ハンバーグ弁当」「オムレツ弁当」
「から揚げ弁当」「エビフライ弁当」「肉巻弁当」など。

ハンバーグ弁当にはバリエーションが！





そして嬉しい飾り切りコレクションも掲載されてます。



サンドイッチやおにぎりのバリエーションもあります。



その他、短時間でOKべんとうや残り物アレンジなどなかなか充実しています。




そして、後半部分はソーイング。
こちらも、ほんとにほんとにお裁縫苦手なママでも大丈夫という内容です。






説明ページもこんなかんじです。





至れり尽くせり、の1冊です。

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基本的に甘いお菓子はあまり食べないのですが、
子どもが小学生にもなると
手作りのお菓子でも作ってあげようか･･･という気にもなります。

お菓子作りが苦手な母としては
「かんたん」というフレーズがとても魅力的です。

今日のレビューは

かんたん!ナチュラルなお菓子―おいしい、太らない、キレイになる。たっぷり食べても低カロリー! (主婦の友生活シリーズ)



初めに
-カロリーダウンさせる11のコツ-
牛乳を豆乳に変える、などの基本的な技を紹介してあります。



そして、本文は３つのパートに分かれています。
1.人気のお菓子ベスト10を、
ナチュラル素材でおいしさそのままカロリーダウン

2.フルーツをたっぷり使った、
ローカロリーかつ美人になれるお菓子

3.いろいろなナチュラル素材でカロリーダウンした、
体にうれしいお菓子

パート１では、
レモンシフォンケーキやチョコレートケーキなどを
ノンオイルでもしっとりした仕上がりになるコツなどを紹介しています。





パート２では文字通りフルーツをつかったケーキやババロアや水ようかん。
シェイクなどドリンク類もあります。

パート３ではごまや豆乳を使ったヘルシーなお菓子を紹介。



1食分、180キロカロリー以下に抑えた体にやさしいお菓子がたくさん紹介されています。

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今日のレビューはこちら↓

いつものおかずで、おもてなし。―おいしく作って、素敵に盛りつけ



これはお料理初心者向けのレシピ本だと思います。
「おもてなし」とありますが、
レシピの内容は常備野菜の前菜（サラダなど）、
煮物、ちょっとした酒の肴、ハンバーグやシチュー、
揚げ物、オムレツなどの卵料理、
焼き魚や煮魚などです。
本当に「いつものおかず」。

それを一工夫して（添え物・飾りつけなど）
おもてなし料理に変身させるコツが紹介されています。











ラタトゥイユやローストビーフなど、
お、やるな・・・というメニューもしっかりあるのはうれしいです。



ただ、このレシピ本のおすすめなのは、
作り方がかなり詳しく載っているということ。





2000年発行とちょっと古い本ですが
料理初心者さんでも、本棚に
「はじめての～」とか「お料理一年生」
といった料理本が並んでいるのはちょっと･･･という人には
このレシピ本は良いとおもいます。

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無謀な挑戦はやめました。
こうやってお料理本のレビューを書いていると

あっ！これ作ってみよう！

と思ったりするのですが、今日のレシピ本はわたしにはちょっとムリです。

おいしいカフェメニューCollection―ケーキ・デザート・軽食 (旭屋出版MOOK)



ふだんお菓子作りに勤しんでいる人なら全然ＯＫなのでしょうが、
クッキーさえレシピ見ながらじゃないと手順も分からないほどなので
このレシピ集は楽しく鑑賞させていただきました。



はじめての～～のように、作り方を写真入で説明してくれません。
テキストで材料と手順が書かれているだけです。
でも、お菓子つくりの中級以上の人はこっちの方がよいのかもしれませんね。









ケーキ・デザートレシピだけでなく軽食もけっこうな数を紹介してます。



将来カフェを営みたいと思っている人や
お菓子作りが趣味♪という人でワンランク上のメニューを作ってみたい人にぴったりの1冊です。

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